A është e vërtetë që frutat duhen ngrënë ndërmjet vakteve? Ndryshe nga besimi popullor, frutat me stomakun plot nuk ju shëndoshin. Marrja e kalorive është e njëjtë nëse fruti hahet mes vakteve, ose nëse konsumohet në fund të vakteve. E njëjta gjë vlen edhe për përmbajtjen e saj të vitaminave. Në të vërtetë, vitamina C e pranishme në shumë fruta (kivi, luleshtrydhe, agrume, etj.) favorizon përthithjen e hekurit që përmbahet në gatimet e tjera (mish, peshk, vezë) të futur në drekë. (A2 Televizion)
Fruti më i njohur është një "perime". Fruti më popullor në botë është domatja, e cila për shumë njerëz njihet si perime. Në realitet problemi është kulturor: frutat dhe perimet përkufizohen ndryshe në kopsht apo në kuzhinë. Përveç domateve, fruta janë edhe kastravecat, specat, kungujt, bizelet dhe patëllxhanët. Ato rriten nga lulet dhe kanë fara. Çfarë është një frut dhe çfarë është një perime? Sipas botanistëve, një frut është pjesa e bimës që zhvillohet nga një lule dhe është gjithashtu pjesa e bimës që përmban farat. Pjesët e tjera të bimëve konsiderohen si perime dhe përfshijnë kërcell, gjethe dhe rrënjë. Por në SHBA nuk është kështu. Domatja u klasifikua zyrtarisht si perime nga gjykata supreme në 1893, për arsye tatimore.Ka mijëra lloje mollësh. Ekzistojnë rreth 7000 lloje mollësh me origjinë të ndryshme në vende të ndryshme, dhe ato janë të ndryshme në strukturë, ngjyrë, shije dhe përmbajtje ushqyese. Në realitet ka vetëm një duzinë varietetesh në supermarketet evropiane, duke përfshirë annurca, fuji, granny smith, stark, golden, renetta, pink lady, braeburn, morgenduft. Mollët janë të pasura me polifenole (antioksidantë natyralë), vitaminë B dhe kripëra minerale.Dhe ka edhe mollë me gaz. Ato quhen Paradis sparkling dhe janë marrë në një vresht zviceran. Kur i kafshoni, ato shkaktojnë një ndjesi vlimi në gojë të ngjashme me atë të pijeve të gazuara. Efekti nuk është për shkak të dioksidit të karbonit apo edhe të një artificiale kimike. Ato janë krejtësisht natyrale, rezultat i kryqëzimit të mollës Resi, me origjinë nga Gjermania Lindore, dhe asaj angleze Pirouette. Ndjesia e vrullit është për shkak të kontrastit midis përbërësit acid dhe atij me sheqer.Nga vijnë portokallet? Portokallja nuk ekziston në natyrë: është fryt i kryqëzimit të mandarinës dhe qitros, i eksperimentuar për herë të parë në Azinë Juglindore, ku portokallet janë ende të gjelbra sot. Kjo sepse ngjyra e frutit varet nga vendi ku rritet. Në klimat më të buta lëvorja bëhet portokalli, por në vendet ku është gjithmonë nxehtë klorofili nuk shkatërrohet dhe frutat mbeten jeshile.Frutat më të mëdha. Lodoicea Maldivica është emri shkencor i palmës (Coco De Mer) që prodhon një frut (farë) deri në gjysmë metri të gjatë dhe që mund të peshojë deri në 20 kg, ose më shumë. Një që peshonte 42 kg theu rekordin Guinness.Burrat dhe bananet. Njerëzit ndajnë 50% të ADN-së me bananet. Por zinxhirët bazë të përbashkët janë të vendosur ndryshe në kromozome (banania ka 11, njeriu 46). Për të mos thënë që organizmat e gjallë nuk përdorin të gjitha sekuencat por vetëm ato aktive, të cilat janë në një përqindje të vogël dhe te njerëzit dhe te bananet janë të ndryshme. Për më tepër, bananet nuk rriten në pemë.Fruti me erën më të fortë. Duket se është Durian, një frut me guaskë të jashtme me gjemba dhe me brendësi të butë, por me një erë të tmerrshme. Sipas disave, është një kryqëzim mes mishit ose qepëve të kalbura, djersës së ndenjur ose erës së ujërave të zeza. Pak njerëz jashtë vendeve të Azisë Juglindore, ku vlerësohet shumë, mund ta përballojnë atë.A është keq të gëlltisni farat e shalqirit? Edhe pse nuk ka studime të thelluara shkencore për këtë, duket se ngrënia e farave të shalqirit (Citrullus vulgaris) mund të shkaktojë disa probleme. Përtypja e tyre çliron disa substanca (përbërës aktivë të natyrës glukozidike) që mund të shkaktojnë diarre dhe dhimbje barku. Prandaj është më mirë që farat të merren pa i thyer me dhëmbë, duke e lënë të paprekur kutikulën mbrojtëse. Në çdo rast, gëlltitja e shumë farave, edhe nëse janë të paprekura, nuk rekomandohet: në sasi të tepërt, këto fara të zeza shumë të vështira për t'u tretur mund të shkaktojnë kapsllëk, domethënë vështirësi në evakuim. Për të kapërcyer këtë problem, në treg ka disa lloje shalqiri pa fara.Fruti më "i shtrenjtë" kushton 20 000 euro. Duket si një pjepër i zakonshëm (një shumëllojshmëri pjepri). Nga ana tjetër, mbreti japonez Yubari King është fruti më i shtrenjtë në botë. Ai mund të gjendet me 10,000 dollarë për copë dhe shitet në çift. Në Japoni, ai konsiderohet një pjepër "i shenjtë". Përpara se të nxirren në ankand, Yubari King i nënshtrohet një përzgjedhjeje rigoroze dhe nëse nuk i kalojnë testet, ato hidhen. Ndër testet e tjera është edhe ai i zërit. Nëse pjepri i goditur nga inspektori me dorë lëshon një tingull të shurdhër, do të thotë se është i mirë. Në të kundërt jo.
